Глазурь из какао и желатина
В этом рецепте я расскажу, как сделать шоколадную глазурь для торта, используя какао, молоко, сливочное масло и желатин. Она получается густая, блестящая, покрывает корж равномерным и плотным слоем! С такой глазурью легко работать — можно распределять силиконовой кисточкой и после этого покрытие все равно останется глянцевым и ровным. После застывания принимает стабильную и неразрушимую форму.
Зеркальная шоколадная глазурь — очень хорошо подходит не только для муссовых тортов, но и для других тортов с гладкой поверхностью. Существует несколько рецептов её приготовление, но я расскажу вам о двух основных. Важно: внимательно посмотрите, чтобы в глазури не осталось комочков непромешанного какао. Если такие есть, процедите глазурь или пробейте блендером. Также обратите внимание на то, какой цвет дает ваш какао порошок при растворении в воде, а лучше в молоке. Есть сорта, которые дают ненасыщенный грязноватый цвет, а есть такие, при добавлении которых цвет у глазури получается красивым, почти черным.
- Как приготовить Шоколадная глазурь для кулича пасхального с желатином рецепт пошагово
- Для вкуса можно добавить немного ванили.
- АлексЮстас Поваренок 5 уровня.
- Девчат, если кто-то знает рецепт приготовления такой глазури, как на картинке, поделитесь, пожалуйста! Есть много различных рецептов, но очень важно, чтобы выглядело именно так!
Вкусные советы. Шоколадная глазурь с желатином. Существует огромное количество рецептов приготовления шоколадной глазури на основе темного шоколада — со сгущенкой, сливками, крахмалом, желатином и т д. Шоколадную глазурь можно приготовить практически из любых ингредиентов, какие только у вас имеются под рукой. Предлагаю на заметку рецепт шоколадной глазури с желатином - «а ля зеркальная» глазурь. Она действительно имеет гладкую и зеркальную поверхность, а при охлаждении желатин схватывается и покрывает выпечку плотной шоколадной пленкой
Похожие статьи
- Крем из творога и сметаны с желатином для торта рецепт
- Лего сити сделанное своими руками - Купить Cool Baker 86110 Кул Бейкер Фабрика шоколадных
- Начинки соусы глазури для холодных десертов - Компании : продукты питания оптовая продажа овощи фрук
- Рецепт глазури из какао сметаны и масла - Глазурь из сметаны